Гарбуз здавна вважали продуктом молодості і довголіття, а сік з його м’якоті, насичений різноманітними біологічно активними фітонутрієнтами, в народі називають еліксиром здоров’я.

Щоденне включення в раціон соку гарбуза – відчутна користь для здоров’я і зцілення від багатьох хвороб і поломок в організмі.

Гарбуз – цінне джерело вітамінів. У ньому містяться ретинол, бета-каротин, незамінні для органів зору, печінки, клітинного метаболізму і судин, практично всі вітаміни групи В, які відповідають за красу і здоров’я шкіри, волосся, нігтьових пластин, нервової системи. Також аскорбінова кислота – потужний антиоксидант токоферол, жиророзчинний вітамін Е, що омолоджує тіло, РР.

У гарбузі присутні макро і мікроелементи, зокрема, натрій, калій, бор, фосфор, сірка, хлор, цинк, залізо, мідь, марганець, фтор, кобальт. Особливу цінність представляють пектинові сполуки і харчові волокна (клітковина), які допомагають в очищенні кишечника від накопичених шлаків і токсичних складових. Є в помаранчевій красуні цукри, органічні кислоти і цілий комплекс антиоксидантів.

А для посилення поживної цінності гарбузового соку додаємо в нього соки різних фруктів та ягід.